A szerzők tenyésztésre ajánlják a magyar őshonos tyúk-, pulyka-, lúd-, kacsa- és gyöngytyúkfajtákat és a szabad tartásra alkalmas házinyúlfajtákat. Részletesen leírják a kül- és belterjes tartás lehetőségeit, a tojástermelés, a szaporítás, a keltetés, a felnevelés, a hizlalás feltételeit, módjait, illetve a nyúl tartását, tenyésztését, az egyes fajok takarmányozásának kívánalmait. S bár a természetes körülmények között élő, legelőn tartott állatok edzettek, jó az ellenálló képességük, mégis előfordulhatnak betegségek, fertőzések. A könyv záró fejezete az egészségvédelemről, a leggyakrabban felbukkanó betegségekről, tüneteiről, gyógykezelésükről szól.