Elsőként itáliai orvosok próbálkoztak azzal, hogy előkelő betegeik állapotát gyümölcsökből, gyümölcslevekből és mézből készült italokkal - a szó legszorosabb értelmében - megédesítsék.

Napjainkban pedig a különféle tojás- és csokoládélikőrök a legnépszerűbbek. Azonban a likőrök nemcsak édesek és csábítóak lehetnek! Léteznek gyógynövény tartalmú, ún. fűszerelixírek, amelyek gyógyhatásúak.

A kötet lépésről lépésre bemutatja a likőrkészítés folyamatának egyes állomásait, illetve az ezekhez szükséges eszközöket. A könyv második felében pedig ínycsiklandó receptek sorakoznak, amelyeknek az ínyenc olvasók minden bizonnyal képtelenek lesznek ellenállni.

Az utolsó két oldalt egy összefoglaló táblázat foglalja el, amelyből megismerheti az egyes likőrkészítéshez használt gyógynövények hatásait.

A tartalomból:

Fogalommeghatározások

Édes és csábító
Mit nevezünk likőrnek?
Eredetileg gyógyításra használták
A sokoldalú ital
A likőr alkoholtartalma
Az alkoholtartalom kiszámítása
A helyesen előkészített likőr megfelelően érik
Tiszta szesz és/vagy gabona- és borpárlatok
További alapanyagok
A vezetékes víz megfelel erre a célra
A cukor megédesíti a likőrök készítését
Az aromát adó gyümölcsök/fűszernövények
Melyik gyümölcsöt válasszuk?
Csak a legjobb minőség lehet megfelelő
A gyümölcsök érési naptára
Az egyes gyümölcsök érési ideje
A gyümölcsök előkészítése
Likőrök gyümölcslevekből
Hagyományos összeállítás
Megfelelő alkoholtartalom az összeállításhoz
A gyümölcsök erjesztése
A gyógynövények finomak és egészségesek
Fűszerelixírek gyógyhatása
Híres kolostorlikőrök
A gyógynövények széles választéka
Kivonatok készítése
Igen fontos a folyamatos kioldás
Szükséges eszközök
Díszüvegek
Kioldáshoz használt edények
Palackok
Ragasztós címkék
Szűrők
Szűrőkendő
További hasznos eszközök
A likőrkészítéssel kapcsolatos tennivalók

Likőrreceptek
A friss gyümölcs aromája
Meggylikőr
Almalikőr
Birsalmalikőr
Csipkebogyólikőr
Málnalikőr mentával
Erdeiszamóca-likőr
Lime-likőr
Citromlikőr
Vérnarancslikőr
Áfonyalikőr citromfűvel
Bodzalikőr
Őszibaracklikőr levendulával
Szilvalikőr
Fügelikőr
Cassis-likőr
Áfonyalikőr
Ananász-csili likőr
Széles választék az ízek palettáján
Csokoládés likőrkészítmények
Finomság kávéból és mokkából
Édes fűszerek: különleges jelleg
További megfelelő aroma-alapanyagok
Krémes és csábító
Fehér csokoládé-narancs likőr
Csokoládélikőr
Krémes makadámdió-likőr
Tojáslikőr
Mogyorólikőr
Mandulalikőr
Eszpresszólikőr
Fahéjas eszpresszólikőr
Vanílialikőr
Fahéjas tejszínlikőr
Mézlikőr
Likőrök élvezete és az egészség
A likőr nem sokban marad el a bor mögött
Az alkoholfogyasztás pozitív hatásai
Alkoholt csak mértékkel
Gyógynövények és virágok csodás ereje
Gyermekláncfű- (pitypang-) likőr
Százszorszéplikőr
Szagosmüge-likőr
Almamentalikőr
Mentalikőr
Levendulalikőr
Köményes gyógynövénylikőr
Ánizsos köménylikőr
Édes álom -likőr
Rózsalikőr
Rozmaringlikőr
Bodzaviráglikőr

Gyógynövények és hatásuk