A fűszerekben rejlik a konyha varázsereje. Étkeinket különlegessé teszik, és ráadásul egészségesek. Aki szeret főzni, saját maga is termeszthet fűszernövényeket a kertben, az erkélyen vagy az ablakpárkányon cserepekben, ládákban.

A könyvben számos vadon termő és kerti fűszernövényt, valamint konyhai felhasználási lehetőségeiket mutatjuk be. A Receptek című fejezetben számtalan kipróbált receptet közlünk, illetve az olvasó megtudhatja, hogyan lehet tartósítani és tárolni a különböző fűszernövényeket. A Fűszerek A-tól Z-ig című fejezetben pedig közreadjuk nemcsak a fűszernövények megjelenésével, betakarításával és előfordulásával kapcsolatos alapismereteket, hanem bemutatjuk feldolgozásukat, élettani hatásukat és speciális tulajdonságaikat is.

A tartalomból:

A fűszernövények felhasználása

Fűszerek A-tól Z-ig
Fontosabb fűszerek részletes bemutatása
A ritkábban használatos fűszerek rövid leírása
A fűszerek áttekintése

Receptek
Levesek
Saláták
Előételek és falatkák
Vegetáriánus főételek
Húsból készült főételek
Halból készült főételek
Hideg mártások
Meleg mártások
Fűszervajak
Desszertek
A zöldfűszerek tartósítása

Receptek jegyzéke
Magyar nyelvű névmutató
Latin nyelvű névmutató